İstanbul’da 1 Temmuz’dan itibaren 210 gramlık ekmeğin fiyatının yüzde 25 artışla 6 liradan 7,5 liraya çıkacağı açıklanırken, simite ilk zam haberi ise Bursa’dan geldi. Bursa Simitçiler ve Unlu Mamul İmalatçıları Odası Başkanı Erdal Pınar, bugüne kadar 7,50 TL’den satılan 100 gram simidin 1 Temmuz’dan itibaren 10 TL’ye satılacağını duyurdu. İstanbul’da da 7,5 liradan satılan simite zam gelip gelmeyeceği ise henüz açıklanmadı. Zammın nedeninin maliyetlerdeki artış olduğunu söyleyen Erdal Pınar, açıklamasında şu ifadelere yer verdi:
“Hatırlarsınız, son aylarda gelen fiyat farkları simit fiyatlarımızı 7,50 TL’ye çıkarırken önceliğimizin tüketici esnaf bütünleşmesi olduğunu ve tüketicimize en iyiyi sunmanın gayreti içerisinde her türlü mücadelemizi sürdürdüğümüzü ifade etmiş ve fiyat artışı yapmanın hoşnutsuzluğunu sizlerle paylaşmıştık. Ancak takdir edersiniz ki özellikle son altı aydır piyasada yaşanan fiyat artışları bizleri de oldukça büyük sıkıntılarla karşı karşıya getirmiştir… Başta un, susam, tahin, yağ, elektrik ve doğalgaz vb. olmak üzere ana giderler arasında yer alan artışlar, toplu iş sözleşmeleri dolayısıyla işçilik ücretlerindeki yükselişler ve kiralardaki önlenemeyen yukarı bazlı hareket maliyetlerimizi artırmış ve simit, poğaça, börek, yufka vb. ürünlerde bir fiyat düzenlemesi yapmayı zorunlu hale getirmiştir. 1 Temmuz Cumartesi gününden itibaren bugüne kadar 7,5 TL’den satılan 100 gram simit 10 TL’den satılacaktır.”
