Maliyetleri karşılayamadığı için kesime gönderilen inek sayısı her geçen gün artarken, bu dramatik durum Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından açıklanan toplanan ve üretilen süt rakamlarına da yansımaya başladı. TÜİK verilerine göre, şubat ayında ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı yüzde 9,2 azalarak 793 bin 384 tona düşerken, içme sütü üretimi de yüzde 8,5 azalarak 132 bin 881 tona geriledi.
Toplanan inek sütü miktarı, şubat ayında geçen aynı ayına göre yüzde 0,5, yılın ilk 3 ayında ise geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 2,5 arttı. Şubatta içme sütü üretimi geçen yılın aynı ayına göre yüzde 11,9 ve inek peyniri üretimi yüzde 3,6 artarken, tereyağı üretimi yüzde 30, ayran üretimi yüzde 5,8, yoğurt üretimi yüzde 1,6, azaldı. Ocak-şubat döneminde ise geçen yılın aynı dönemine göre, içme sütü üretimi yüzde 10,5, inek peyniri üretimi yüzde 10,2, ayran üretimi yüzde 3,5 ve yoğurt üretimi yüzde 2,2 artarken; tereyağı üretimi yüzde 24 azaldı.
Beyaz et üretimi de azaldı
Şubat ayında geçen yılın aynı ayına göre tavuk yumurtası üretimi yüzde 3,7 artarken, tavuk eti üretimi yüzde 2,1, hindi eti üretimi yüzde 3,3 ve kesilen tavuk sayısı yüzde 5,7 azaldı.
Ocak-şubat döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre tavuk yumurtası üretimi yüzde 3,5 artarken; tavuk eti üretimi yüzde 3, kesilen tavuk sayısı yüzde 5,9 ve hindi eti üretimi yüzde 10,3 azaldı.
Bir önceki ay 191 bin 807 ton olan tavuk eti üretimi şubat ayında yüzde 8,1 azalarak 176 bin 236 tona düştü. Bir önceki ay 1 milyar 727 milyon 344 bin adet olan tavuk yumurtası üretimi ise, şubat ayında yüzde 6,6 azalarak 1 milyar 613 milyon 722 bin adede indi.
