Yaklaşık 10 yıl önce Türkiye’yi turist olarak ziyaret eden Kohey Muranaga ülkeyi çok beğenerek Koreli eşiyle burada yaşamaya karar verdi. Türkiye’ye yerleşen ve iki çocuk sahibi olan Muranaga Japon mutfağını tanıtmak için Ümraniye’de kafe açtı.
Muranaga Japonya’daki yoğun iş temposu ve stresinden bunalmış. AA’ya hayat hikayesini anlatan Muranaga Japonya’da sabah 7’de evden çıkıp akşam 22.00’de eve döndüğünü, bu yaşam tarzının kendisinde umut bırakmadığını ve Türkiye’ye yerleşme kararı aldığını söylüyor: “Türkiye’de çok daha güzel bir hayat yaşadığımı hatırlayarak Türkiye’ye yerleşmeye karar verdim.”
Türkiye’de geçirdiği süreden çok memnun olduğunu ve Ümraniye’deki günlük yaşamdan etkilendiğini anlatan Japon şef “Türkler sıcakkanlı ve samimi insanlar. Bu durum beni çok etkiledi” diyor.
Deprem sonrası çadır kentte yemek dağıttı
Geçen yıl Kahramanmaraş merkezli depremlerde İstanbul’da olan Muranaga Japonya’dan gelen yardım ekibiyle deprem bölgesine gitmiş ve duyduğu üzüntüyü çadır kentte kalan insanlarla konuşup yemek dağıtarak paylaşmış.
Kohey Muranaga Türkiye ve Japonya arasındaki dostluk bağlarını çok önemsediğini söyleyerek 1890 yılında Ertuğrul Fırkateyni’nin batması sonrası Japonya’nın Türkiye’ye yardım etmesini ve İran-Irak savaşı sırasında Türk Hava Yollarının Tahran’da mahsur kalan 215 Japon vatandaşını kurtarmasını örnek göstererek bu tür olayların iki ülke arasındaki dostluğu güçlendirdiğini vurguladı.
Yıllar geçtikte Türk kültürünü benimsediğini ve hastalanınca kelle paça içmenin yaygın olduğunu öğrendiğini anlatan Muranaga “Hastaneye gitmek yerine kelle paça içerek iyileşmeye çalışıyorum” diye konuştu.
Muranaga eşi ve çocuklarıyla…
Muranaga İstanbul’un güzelliklerini yaşamayı sevdiğini, ailesiyle Ümraniye Millet Bahçesi’ne piknik yapmaya gittiğini, denizi izlemek için sahilde bankta oturmayı çok sevdiğini anlattı.
Türkiye’ye geldikten sonra İstanbul’da Japon mutfağının eksikliğini fark eden ve kültürler arasında tatlı bir geçiş sunmak isteyen Muranaga iki ay önce açtığı Tokyoya Kafe’de müşterilerine Japon lezzetleri sunuyor.
