Yaşamakta olduğum sitede site sakinleri için bir market var. bir büyük zincirin mini marketi bu. site sakinlerine yaşam kolaylığı sağlayan bir market.
yaşıma rağmen çocuksu olduğumdan ve abur cubur yemeyi hala sürdürdüğümden bu marketi arada piyasaya ne tür yaramazlık ürünü çıkmış diye kolaçan ediyorum.
***
aslında bu market Türkiye’de genç nüfusta neden obezite sorunu olmaya başladı sorusuna cevap arayan araştırmacının işe başlayacağı mekan olmalıydı bence.
ben uzun yıllar Amerika’da yaşadım. abur cubur yiyecek konusunda da süper güç olan ABD’de bile bizdeki kadar yaratıcı şekerli ürün türü görmedim. minik keklerin içine insan vücuduna kesin zararlı olması gereken son derece yaratıcı maddeler koyuyorlar ve bu da benim gibi tıkınmacı insanlar açısından son derece çekici de olabiliyor. bence şekerli yeni yiyecek üretme konusundaki yaratıcı zekamızı bugüne kadar teknoloji geliştirmeye yöneltseydik silikon vadisini çoktan geride bırakmış olabilirdik.
***
çikolata tabii ki bu ürünler kadar zararlı değil diye düşünüyorum. Hatta abartmadan yenen bitter çikolatanın insana yararlı olduğu bile söylenebilir.
örneğin küçük bir bitter çikolata dilimi eşliğinde arada bir içtiğim sade türk kahvesinin bana verdiği mutluluğun tedavi edici yönünün de olduğunu düşünüyorum. yanlış olabilir ama bunun ruh sağlığıma iyi geldiğini söyleyebilirim.
***
Amerika yakında koloni kurmak için Mars’a gidecek ama kaliteli çikolata üretme işini nedense hiç başaramadı. bizdeki önde gelen çikolata üreticileri istese, kafaya iyice koysa koca amerikan çikolata pazarını tamamen ele geçirebilir bana göre.
***
Sitedeki marketin çikolata reyonu da sıkça kontrol ettiğim bir bölgedir. üç gün önce son baktığımda yeni bir ürün olan dubai çikolatasını keşfettim. ülkemizin önde gelen ve dünyada da tanınan bir şirketi tarafından üretildiğinden çekinmeden denemek için aldım.
***
fıstıklı kadayıflı bir çikolatanın çok tatlı olmaması mantıken zaten imkansızdı. o yüzden denemeye sürprizsiz giriştim. içindeki fıstıklı kadayıf nedeniyle çikolatayı her ısırdığınızda tatlı bir çıtırdama sesi oluyor. bunun da insanı rahatlatan bir yanı var.
dubai çikolatası tanımladığım gibi olduğundan bana göre biraz fazla tatlıydı. ben çikolatayı bitter tercih ettiğimden, çikolata ağız tadım bittere göre oluştuğundan bu dubai çikolatası pek bana göre değil diye düşündüm.
internette yaptığım araştırmada dubai çikolatasının bitter türünün yapılmamış olduğunu da gördüm. bence bitter çikolatayla fıstıklı kadayıf tadı birlikte muhteşem olabilir. bu işe Türkiye’de girmiş tecrübeli üreticilere bunu da denemeleri için çağrı yapıyorum.
***
marketten eve döndükten sonra makinemde yaptığım yoğun espressomla dubai çikolatamı daha rahat ortamda denemeye başladım. doğal olarak tatlılık düzeyi yüksek olduğundan mutlaka sade kahve eşliğinde yemenizi tavsiye ediyorum. bir de yemeden önce dubai çikolatasını biraz buzdolabında tutun, çünkü çikolata ortasındaki fıstıklı kadayıf sıcaklığın yüksek olması durumda akıcılık kazanabiliyor. buzdolabında biraz tuttuktan sonra yenirse hem daha kolay yeniyor hem de keyfi daha da artıyor bence.
***
evde denememi sürdürürken usta gurme yazılarıyla uluslararası standart yakalamış olan ABD’de yaşayan Oray Eğin’den bir mesaj geldi. sanki o an ne yapmakta olduğumu görüyormuş gibi ‘Dubai çikolatasını hiç denedin mi’ diye soruyordu Oray. bu mesajı alır almaz sadece yerel bir fenomenle karşı karşıya kalmadığımı dubai çikolatasının glabal bir olay olduğunu da görmeye başladım.
***
bu dubai çikolatasını dubai’de yaşamakta olan ve küçük bir tatlı işi de olan bir kadın 2021 yılında hamileliğin yol açabildiği arzularını biraz tatmin edebilmek için düşünmüş ve üretmiş. Tabii dubai ortamında kadayıf, künefe bilinen ürünler olduğundan kadın da orijinal bir tat yaratmak için sütlü çikolata ile kaplamış ürünü ve ortaya dubai çikolatası çıkıvermiş.
***
Günümüzde işin içine sosyal medya girmeden hiçbir konunun, ürünün popülerleşmesi mümkün olamadığından Maria Vehera adlı yemek influencerinin dubai çikolatası yerken videosu Tiktok’ta viral olunca (Bu video bugüne kadar 56 milyon kez izlenmiş) global dubai çikolatası çılgınlığı da başlamış.
***
sosyal bilincinin çok yüksek olmasıyla iftihar edemeyeceğim bir arkadaşım geçenlerde telefon etti. Bağdat caddesi civarında takılıyormuş. ‘biraz önce yaşadıklarımı anlatsam inanmayacaksın’ dedi bana ve bir dükkanın önünde dubai çikolatası almak için bekleyen insanların uzun sıra oluşturduğunu anlattı. ben inanamadım buna ama daha sonra internette bakınca gördüm olayın fotoğrafını. insanlarını ucuz ekmek veya ucuz sebze meyve alabilmek için saatlerce kuyrukta bekleyebildiği bir ülkede aynı anda bu nasıl olabiliyor ve bu toplum nasıl çözülmeden durabiliyor, umarım Daron Acemoğlu yakında İstanbul’a gelince bize burada açıklar bunu.
***
Dubai çikolatasını bir daha özleyip arar mıyım bilemiyorum ama eğer bir girişimci bitter çikolatalısını yaparsa bunun kesin olacağını söyleyebilirim.