Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı Federasyon Genel Merkezi’nde düzenlediği basın toplantısında son bir aydır un ve girdi fiyatlarındaki artışın fırıncıları zorladığını söyledi. Bu artışların ekmek fiyatında yükselmeyi kaçınılmaz kıldığını ifade eden Balcı “Biz ilgili kurumlarla bu artışlar konusunda ne yapılacağı noktasında gerekli çalışmalarımızı yaptık. Ticaret Bakanlığımız, Hazine ve Maliye Bakanlığımız ile yaptığımız çalışmalar var” dedi.
Balcı bu yıl hasadın her zamankinden fazla olduğunu, ekmeklik buğdayda 14,5 milyon ton, ekmeklik unda kullanılan buğdayda 12 milyon ton hasat yapıldığını söyledi. Hasadın bu yıl kalite yönünden düşük olmasına karşın belli bölgelerdeki ürünün kaliteli ve istenen seviyede gelmesi nedeniyle o bölgelerdeki fiyatın yükseldiğini aktaran Balcı bu konuda tedbir alınması gerektiğini vurguladı.
Balcı artışların devam etmesi durumunda ekmek fiyatının makul olmaktan çıkacağına dikkati çekerek şöyle konuştu:
“Bugün ekmeğin kilogram fiyatı 50 liraya satılıyorsa bu fiyatı 65 lirada muhafaza etmek mümkün olmaz. Bu da ekmeğe olumsuz yansıyacak demektir. Bugüne kadar esnafımız gerekli özveriyi gösterdi. Bu ay içinde de kilogramı 50 liradan satılan ekmekte fiyat değişikliği olmayacağını ifade etmek istiyorum” diye konuştu.
‘Amacımız zam yapmadan götürebilmek’
Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı şunları söyledi:
“Bu olumsuzluklar devam edecek olursa ekmeğe yansıması da normal olmaktan çıkacak. Her zaman ekmeğe yansıması yüzde 20-25 bandında olmuştur. Asgari ücretle birlikte yüzde 25 bandını geçirmemeye çalışmak gerekir. Bununla ilgili çalışma yapılmalı. Kurumların üzerine düşen görevi yapması gerekir. Bu konuyla ilgili bir aydır Ticaret Bakanlığımız ile her gün görüşüyoruz. Hazine ve Maliye Bakanımız Mehmet Şimşek ile görüştük. Amacımız, temel gıda maddesi ekmekte, fiyat artışı yapmadan götürebildiğimiz kadar götürmek. Özetle bu ay için ekmek fiyatları kilogramı 50 liradan satılıyor, bu fiyattan satılmaya devam edecektir ama bizim yaptığımız çalışmalar netice vermezse bu aydan sonraki süreçte ekmek fiyatına bunun yansıması ciddi anlamda olacak demektir.”
