2005 yılında kurduğu Mikla ile Türkiye’de yeme içme kültürünün dönüşmesine büyük katkı sağlayan Mehmet Gürs’ten haber var. Michelin yıldızlı şef uzun süredir hazırlıklarını yaptığı Arrazuna adlı restoranını Dubai’de açtı.
Anadolu, Orta Doğu ve Arap Yarımadası’nın zengin gastronomi geleneğinin yenilikçi bir anlayışla yorumlanacağı Arrazuna, Dubai’de konut ve mağazaların bulunduğu One Za’abeel‘in ikiz gökdelenlerini birbirine bağlayan The Link‘te yer alıyor.
54 yaşındaki Mehmet Gürs Arrazuna’nın resmi açılışını Instagram hesabından “Sonunda açılıyor” diye başlayan bir notla duyurdu: “Bu hafta sonu Dubai’deki @ooonezaabeel ve @thelinkdubai’nin resmi açılışı var. Birkaç senedir üzerinde çalıştığım proje @arrazunadubai sonunda açılıyor. Arrazuna bölge mutfaklarını, ürünlerini bir çatı altında toplayan bir restoran ve daha fazlası. Dünyanın dört köşesinden gelen şahane bir ekiple kapıları açıyoruz.”
Mikla’ya veda etmişti
Mehmet Gürs dünyanın en iyi restoranları listesine sekiz kez giren kurucusu olduğu Mikla’daki hisselerini geçen sene devretmiş, restoranın yolculuğuna aynen devam edeceğini söyleyerek “Hayal ettiğim tam da buydu” demişti.