Balık tezgahlarındaki çeşitlilik, av yasağının sona erdiği 1 Eylül itibarıyla arttı. Büyük teknelerin ağlarını mavi sulara bıraktığı Çanakkale’de, lezzetiyle nam salan ve “denizlerin prensi” olarak nitelendirilen lüfer de bu dönemde olta balıkçıları tarafından avlandı. Çanakkale’de lüfer tezgahlara kilosu 170 liradan indi.
