İsrail’de 3D baskı ile bitki bazlı somon eti üretildi

İsrailli 6 ay önce kurulan start-up Plantish, somon balığının görünümüne, tadına ve dokusuna benzeyen bitki bazlı bir somon filetosu ürettiğini açıkladı. Somon filetosu protein, omega 3 ve omega 6 yağ asitleri ile B vitaminleri bakımından yüksek, ancak cıva içermeyen, gerçek balıkla aynı besin değerine sahip, vegan ve kemiksiz. Yeni ürün bu yılın sonunda belirli yerlerde piyasaya sürülecek.