Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri: Yılın Türk şefi Burçak Kazdal

Mutfak Dostları Derneği’nin düzenlediği yedinci Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri, on iki ana kategoride sahipleriyle buluştu.

Türkiye’nin gastronomi alanında faaliyet gösteren en köklü sivil toplum kuruluşu olan ve 35’nci yılını kutlayan Mutfak Dostları Derneği’nin Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri töreni Four Seasons Hotel Istanbul at Sultanahmet ev sahipliğinde düzenlendi.

Dernek, 2018’den bu yana ödüllerle yeme-içme alanını tüm bileşenleriyle kapsayan, başarılı kişi ve kuruluşları destekleyerek gastronomi alanındaki çıtayı yükseltmeyi hedefliyor.

Ödüllerin kazananları şöyle:

Yılın Türk Şefi: Burçak Kazdal

Yılın Yabancı Şefi: Shunichi Horikoshi

Yılın Genç Şefi: Volkan Özkur

Yılın Pasta Şefi: Merve Burcu Akbulut

Yılın Geleneksel Lokantası: Kuşhane, Van

Yılın Yabancı Konsept Lokantası: Madhu’s, İstanbul

Yılın Tek Ürün Geleneksel Lokantası: Kısmet Pide, Nazilli

Yılın Pastanesi veya Tatlı Evi: Ulus Pastanesi, Bursa

Yılın Ürün Satış Noktası (Yiyecek & İçecek): Kozmaoğlu-İdeal Salam, İstanbul

Yılın Gastronomi Kitabı: Kırk Kat Baklava Tarihi- Priscilla Mary Işın, Burak Onaran – Can Yayınları Mundi Kitap

Yılın Dijital Yayını: Kısık Ateş İnternet Sitesi

Yılın Servis Ödülü: Lokanta By Divan, İstanbul

Gecede Jüri Özel Ödülü; 1926’dan bu yana Beyoğlu’nda varlığını devam ettirerek köklü bir geleneğin temsilcisi olan Üç Yıldız Şekerleme’ye verildi.

Tuğrul Şavkay Başarı Ödülü’yse, profesör Günay Kut ve mutfak kültürü araştırmacısı Nevin Halıcı’ya takdim edildi.