Süt ve yumurta üretimi ekimde sevindirdi

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) 2023 Ekim ayı Süt ve Süt Üretimi verisini açıkladı. Buna göre ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 8,2; ocak-ekim döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 3,6 arttı. Ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre inek peyniri üretimi yüzde 11,0; ayran üretimi yüzde 8,2; yoğurt üretimi yüzde 5,8; içme sütü üretimi yüzde 12,7 arttı. Buna karşın tereyağı üretimi yüzde 6,3 azaldı.

Tavuk eti ve süt üretiminde kritik düşüş

Tereyağı üretimi düşmeye devam etti

Ocak-ekim arasındaki 10 aylık dönemde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre inek peyniri üretimi yüzde 9,4; ayran üretimi yüzde 7,2;  yoğurt üretimi yüzde 3,7 arttı. Ancak bu dönemde içme sütü üretimi yüzde 0,5; tereyağı üretimi yüzde 11,0 azaldı.

Ticari işletmelerin topladığı süt arttı

Bir önceki ay 786 bin 165 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı ekim ayında yüzde 4,2 oranında artarak 819 bin 386 ton oldu. Bir önceki ay 123 bin 742 ton olan içme sütü üretimi ekim ayında yüzde 10,1 oranında artarak 136 bin 232 ton olarak gerçekleşti.

Yumurta ve tavuk sayısı ekimde arttı

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) 2023 Ekim’e ilişkin Kümes Hayvancılığı Üretimini açıkladı. Buna göre ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre tavuk yumurtası üretimi yüzde 3,8; kesilen tavuk sayısı yüzde 0,7; tavuk eti üretimi yüzde 1,4; hindi eti üretimi yüzde 3,5 arttı. 10 aylık ocak-ekim döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre tavuk yumurtası üretimi yüzde 4,0 artarken kesilen tavuk sayısı yüzde 6,8; tavuk eti üretimi yüzde 4,4; hindi eti üretimi yüzde 13,0 azaldı.

Bir önceki ay 191 bin 454 ton olan tavuk eti üretimi ekim ayında yüzde 6,6 oranında artarak 204 bin 65 ton oldu. Bir önceki ay 1 milyar 756 milyon 278 bin adet olan tavuk yumurtası üretimi ekim ayında yüzde 4,4 oranında artarak 1 milyar 833 milyon 559 bin adet oldu.

Yumurtacılara ‘piyasaya az mal verdiniz, fiyat belirlediniz’ cezası