Bulaşık süngeri: Dünya nüfusundan daha çok bakteri taşıyor

Norveç’te yapılan bilimsel çalışma, mutfakta sık kullanılan bulaşık süngerlerinin sanıldığından çok daha büyük bir risk taşıdığını ortaya koydu. Tek bir bulaşık süngerinde dünyadaki tüm insanlardan daha fazla bakteri bulundurabileceğini belirten uzmanlar, daha hızlı kuruyan bulaşık fırçalarının hijyen açısından daha güvenli olduğuna dikkat çekti.

Norveçli araştırmacıların yaptığı çalışma, mutfak süngerlerinin düşündüğünden çok daha fazla bakteri barındırdığını ortaya koydu. Uzmanlara göre, tek bir süngerde dünya nüfusundan daha fazla bakteri bulunabiliyor.

Norveç’teki Nofima Enstitüsü’nde görevli bilim insanı Trond Møretrø, süngerlerin sürekli nemli kaldığını ve bu durumun bakteriler için ideal bir ortam oluşturduğunu belirtti. Süngerlerin, yemek artıklarını tutarak bakterilerin hızla çoğalmasına neden olduğu aktarıldı.

Araştırmada, özellikle salmonella gibi zararlı bakterilerin süngerlerde daha uzun süre yaşayabildiği vurgulandı. Bu bakterilerin ellere, mutfak yüzeylerine ve ekipmanlara kolayca yayılabildiği ve hastalığa yol açabildiği ifade edildi.

Çalışmada dikkat çeken bir diğer bulgu ise temizlik yöntemlerinin etkisiz kalması oldu. Süngerlerin nasıl temizlendiğinin büyük bir fark yaratmadığı, günlük olarak değiştirilmediği sürece bakteri oluşumunun önlenemediği belirtildi.

Araştırma kapsamında farklı ülkelerden toplanan sünger ve fırçalar incelendi. Sonuçlara göre, fırçalarda bulunan bakteri miktarı süngerlere kıyasla daha düşük çıktı.

Bilim insanları, fırçaların daha hızlı kuruması sayesinde bakterilerin yaşama şansının azaldığını belirledi. Gece boyunca kurumaya bırakılan fırçalarda salmonella sayısında ciddi düşüş gözlendi.

Araştırmanın sonucunda, mutfakta hijyen için sünger yerine fırça kullanılması gerektiği vurgulandı. Uzmanlar, fırçaların hem daha hijyenik olduğunu hem de doğrudan temas riskini azalttığını ifade etti.