Lüferin artışı palamudu vurdu: İlk kez palamut lüferden pahalı

Türkiye’nin balık sezonunun bir düzeni var kendine göre. Genellikle önce ‘Çingene Palamudu’ adı da verilen daha küçük boylu, henüz gelişmemiş palamut çıkmaya başlar, ardından da yağlanmış ve büyümüş palamutun kendisi gelir. ‘Denizlerin prensi’ ünvanlı, çok daha lezzetli bir balık olan lüfer ise bunlardan sonra piyasaya çıkar.

Palamut genellikle pazarda daha ucuzdur, buna karşılık son on yıllarda nesli azalmaya başlayan ve küçük boydayken de avlandığı için iyice zora giren lüfer daha pahalı.

Ama bu yıl tam tersi bir durum var. Belki uzun yıllardan beri ilk kez palamutun fiyatı lüferden daha pahalı. Peki ama neden?

Denizlerde av yasağı 1 Eylül itibarıyla sona erdi. Denize açılan balıkçıların bu seneki umudu ‘denizin prensi’ olarak bilinen lüfer oldu. Ancak geçen sene yaşanan palamut yoğunluğu bu sene görülmedi.

Balıkhane esnafı Cemal Kartal bu sene palamudun az olmasının sebebini lüferin yoğun görülmesi olarak açıkladı, lüferin kilosunun 450 liradan satıldığını belirtti.

Balıkhane esnafı Cemal Kartal

Balıkhanede hamsi 100, istavrit 100, çipura 200, levrek ise kilosu 250 TL’den satılıyor. Bu sene lüferin yoğun olduğunu söyleyen Kartal “Geçen sene epeyce palamut oldu, herkes yedi. Ama bu sene palamut yok. Lüfer yoğun olduğu zaman palamut olmaz. Lüfer ısırgan balık olduğu için genelde çevresinde başka balık bırakmaz. Lüfer dişli balık, palamudu kaçırıyor.  Onun için palamut seyrek” diye konuştu.

‘Palamut bolluğu her sene olmaz’

Palamutta bolluğun 3-4 sene de bir yaşanabileceğini dile getiren Kartal “Geçen seneki gibi palamut bolluğu her sene olmaz. 3-4 senede bir olur. Geçen sene milyonlarca ton palamut yakalandı. Bu sene palamudun geçen seneki gibi olacağını kimse düşünmesin. Balık ancak tekrar üreyecek, tekrar çoğalacak, 4 sene sonra tekrar bolluk olacak. Palamudu bu sene çok az ve yüksek fiyata yiyeceğiz. Lüfer şu anda var, ama çok bol değil. Geçen aylarda lüferi 400 liraya sattık. Halkımız lüferin 200-250 lira gibi fiyatlara satılmasını istiyor, ama fiyat o kadar düşmez. Şu an lüferin fiyatı 450-500 lira civarlarına çıktı. Vatandaşlarımız lüfer varken yesin. İlerleyen zamanlarda lüferin fiyatı tekrar yükselebilir” dedi.

Balıkçılar ‘Vira Bismillah’ dedi