Yönetmelik değişti: Canlı hayvan ayağından asılamayacak

Tarım ve Orman Bakanlığı’nın hazırladığı yönetmenlik Resmi Gazete’de yayınlandı.

Buna göre, canlı hayvanlar, karkaslar, yan ürünlerle personel hareketlerinin izlenmesi için hayvan bekleme ve kesim yerinde kamera kurulması zorunlu oldu.

Kameralar geniş açıdan görüntü alma özelliğine sahip, çözünürlüğü yüksek ve en az bir ay kayıt yapabilen türde olacak. Uygulama 1 Ocak 2027’den itibaren zorunlu.

Kesimhanelerde hayvana aşırı basınç uygulamayan, zemini kaygan olmayan, sessiz çalışan ve ani hareket etmeyen, hayvanlara zarar verebilecek keskin kenarları olmayan, uygun konumlandırılmış sabitleme ekipmanının bulunması zorunlu oldu.

Ayrıca hayvanlar bilinçli haldeyken ayaklarından asılamayacak.

​​​​​​​Kesimhanelerde kesilen hayvanların elektronik küpe uygulaması üzerinden dijital takibinin yapılabilmesi için gerekli altyapı oluşturulacak.

Kesilen hayvanların kayıtlarıyla çiftliklerdeki hastalık ve veteriner ilaç takibiyle hayvan hareketlerinin kontrolde tutulması hedefleniyor.

‘Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği’ne eklenen hususlar da 1 Ocak 2027’de yürürlüğe girecek.