Düzenli domates yemenin faydası: Dikkati artırıyor

Bilim insanları, domatese kırmızı rengini veren güçlü antioksidan likopenin beyin ağları üzerindeki etkilerini inceledi. Antioxidants dergisinde yayımlanan klinik çalışma düzenli domates tüketiminin orta yaşlı bireylerde bilişsel performansı ve dikkat fonksiyonlarını artırabileceğini ortaya koydu.

Kırmızı ve pembe meyvelere rengini veren ve en zengin kaynağı domates olan likopen bileşeni tıp dünyasında uzun süredir kalp-damar sağlığı, kanser riskinin azaltılması ve hücre yenilenmesi gibi etkileriyle biliniyordu. Son yayımlanan klinik araştırma söz konusu antioksidanın doğrudan beyin işlevleri üstündeki rolüne odaklandı.

Çalışma yaşları 40 ile 55 arasında değişen 47 sağlıklı yetişkin üstünde yapıldı. Katılımcılar aralarında bir aylık arınma süresi olan iki farklı üç aylık beslenme protokolüne tabi tutuldu.

Deney aşamasında katılımcılardan likopen kısıtlamalı bir kontrol diyetine ek olarak vücut ağırlıklarının her kilogramı başına günde 0,5 gram domates salçası tüketmeleri istendi. Katılımcıların bilişsel durumları, standart nöropsikolojik testler, kan plazmasındaki likopen oranları, beyin kaynaklı nörotrofik faktör (BDNF) seviyeleri ve istirahat hali fonksiyonel manyetik rezonans görüntüleme (fMRI) teknikleriyle kayıt altına alındı.

Elde edilen veriler düzenli domates salçası tüketiminin deneklerde seçici dikkat ve çağrışımsal bellek performansında belirgin artış sağladığını gösterdi.

Beyin görüntüleme (fMRI) analizlerinde likopen artışının beyin ağlarındaki işlevsel bağlantıları yeniden düzenlediği saptandı. Araştırma ekibi kandaki likopen düzeyindeki yükselişin dorsal dikkat ağındaki bağlantıyı güçlendirirken sağ frontoparyetal ağdaki aşırı bağlantısallığı azalttığını rapor etti.

Araştırmacılar bu çalışmanın likopen seviyelerindeki değişimle fonksiyonel beyin bağlantısallığı arasındaki ilişkiyi doğrudan belgeleyen ilk klinik deney olduğunu belirtti. Elde edilen bulgular yüksek oranda likopen içeren besinlerin orta yaş döneminde bilişsel sağlığı koruma ve zihinsel performansı destekleme potansiyelini bilimsel verilerle ortaya koyuyor.